CASÍN DOP
SKU: Q005
9,50 €Precio
350gr. El queso casín es digno hijo de la zona de Caso. De origen milenario, es un queso elaborado de forma artesanal al abrigo de las montañas del parque Natural de Redes. Cargado de historia y personalidad. Por algo es un queso que levanta pasiones, un queso con denominación de origen protegida (DOP Queso Casín) Perfecto para los amantes de los quesos muy fuertes y de sabor persistente. Lo elabora una maestra quesera de gran renombre y reconocimiento, que está al frente de una quesería referencial en el sector de los quesos asturianos, siendo proveedora nuestra desde hace más de 40 años.
Nota de Cata
El queso casín es uno de los quesos más antiguos de España y probablemente del mundo. Está fabricado con leche cruda de vaca. Visualmente destaca el grabado de su superficie, marcado con un sello que identifica cada productor. Un queso sin corteza y de color amarillento, al corte firme y con tacto, de olor intenso que descubre sus notas picantes y de sabor muy fuerte y rudo, con un intenso picor final y un retrogusto persistente. Es un queso para degustar en pequeñas porciones y no apto para paladares sensibles.
Peso
250gr
