IDIAZABAL AHUMADO

IDIAZABAL AHUMADO

SKU: Q013
4,30 €Precio

250 gr.

 

Originario del pueblo Idiazabal, situado al sur del territorio de Gipuzkoa, en Pais Vasco. 

El queso Idiazabal sigue la receta tradicional utilizada durante siglos por los pastores vascos. Se trata de un queso curado, con una maduración mínima de dos meses, que se realiza exclusivamente de forma artesanal con leche de oveja latxa y carranza. En boca recuerda al caramelo quemado y al tocino, y marida con vino tinto y sidra.