MORBIER

250 gr.
 
Este popular queso Francés, se elabora con leche cruda de vaca. De pasta prensada no cocida. Tiene textura blanda con algo de mantecosidad y elasticidad, posee una capa horizontal de color gris oscuro proveniente de restos de carbón vegetal que lo hacen imposible de confundir. Lo describen con aroma a heno fresco. En boca, su sabor recuerda ligeramente a nata y sus dos capas poseen sabores ligeramante distintos, siendo una de las capas más afrutada que la otra.