SARDINAS EN ACEITE DE OLIVA

Recogida de mayo a diciembre. Para su elaboración se lleva a cabo un proceso que se conoce como el tueste de la sardina. Este consiste en cocerla al vapor antes de envasarla. Si bien este proceso lleva un tiempo considerable que se podría ahorrar, para estas sardinas es fundamental pues se elimina cualquier residuo que puediesen tener tras el proceso de lavado. De esta forma se queda la sardina completamente limpia y con una textura fabulosa. Podemos ver que las sardinas van enteras, incluso con la espina, pero gracias al proceso del tueste se ablanda y puedes comerla sin enterarte. 
Son tratadas con especial mimo y cuidado para que ningún ejemplar sufra roturas y se estropee su delicada presencia y su característico aspecto plateado. Posteriormente, y tras pasar su proceso de selección, limpieza y descabezado, pasan a ser tostadas al vapor para ser empacadas finalmente  a mano una a una.
 
Peso neto: 120 g
Capacidad: 125 c.c.
Formato: Ovalado